小青柑的冲泡方法(内附五种冲泡方法)
2021-03-18 15:24:03
来源:一片茶叶的故事
一雨一秋凉,踏入秋季,气候日渐干燥,极容易引起皮肤瘙痒、唇干舌燥、喉干咳嗽等“秋燥”症状,此时养生讲究温润之法。除了要多喝水,还应注重滋阴润肺,可选择温补养生的汤水、茶水,以减轻秋燥对人体的伤害。
那么,秋季喝茶养生该喝什么茶呢?我们可以来杯养生小青柑茶!
把用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎,再加沸水冲泡,茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整。
由于陈皮坚硬,难以捏碎,所以此法适合豪情冲天、大力士的茶友。只是,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且陈皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。
可能会出现一种情况:茶的滋味变淡了,柑皮的滋味才逐渐出来,二者的滋味不同步,没法实现融合。
方法三:敲裂法(懒人模式)
如图所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手。
方法五:三段注水冲泡法(耐心模式)
到后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择水柱直冲熟普中心,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
用这三种注水方式,便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。
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