铁丝做烧烤有没毒,大众烧烤11种最常见最受欢迎的烧烤素菜,不知道你们吃过几种
烤豆角不能用太旺的火,否则豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上炉的时候要看看烤炉上有没有合适的火候区,火不能太旺但也不能太小,火候中火偏旺就可以。上炉稍微刷重一点点油,烤的过程中看豆角的表面专是否烤干,烤干以后就及时刷油翻面,翻面的时候注意观察一下表面的变化属,如果有黑点了就下次就稍微早点翻面,如果表面没有变化下次就稍微迟点翻面,这样烤几个来回铁丝做烧烤有没毒,很快就烤熟了。
5、面筋
是北方地区一种十分常见的烧烤食品,以小麦面筋为原料,用铁丝或竹尺穿成一串,在炭火上烧烤。烤熟的面筋撒上辣椒粉、孜然粉等调料,味道辛辣可口,嚼劲十足。
6.土豆片
土豆似乎不管用什么当时制作,味道都好吃,烧烤中自然也少不了土豆的身影,切成薄薄的一片,简单的烤再加上一点调味料,带有一点脆但又不失土豆那种粉粉的感觉。
7.玉米。
烤玉米南北的吃法大不相同,北方是一整个玉米烤,而南方则是一粒一粒的串起来烤或者是切成小段烤,不管是怎么样对于吃客来说都是美味的,脆脆的玉米吃起来是甜甜的,而糯玉米吃起来就像在吃粗粮。
8、烤香菇
我是每次吃烧烤都必点好几份这个烤香菇,吃起来比肉好吃多了,香菇上面会有一层蒜泥特香。
9、烤香菜豆皮卷
吃起来口感很焦脆,香味十足,很受吃货们的喜爱。
10、烤鱼豆腐
在2面都烤一下。取出鱼豆腐,撒孜然粉。
撒胡椒粉。在放在烧烤炉上烤。喜欢辣的也可以撒一些辣椒粉,也是很不错的。
11、烤藕片
莲藕,孜然,辣椒粉,盐,油,老抽。
做法
1.莲藕洗净去皮切厚片备用。
2.锅里烧一锅开水,加少许盐,把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。
3.烧盘垫锡纸,摆上藕片。
4.用油,孜然,辣椒粉,盐,老抽调成料汁,刷在藕片表面。
5.烤箱预热180度,藕片放入烤5分钟后翻面,再刷一次料汁,再烤5分钟即可。
烹饪技巧
1、焯蔬菜的水里放点盐,再滴几滴食用油,可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟,所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。
2、如果家里没有烤箱,可以用微波炉的烧烤功能来烹饪,效果一样的。
3、韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力;硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此,韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。但是需要注意的是,硫化物遇热容易挥发,因此韭菜需要急火快炒,才能保住其营养和风味。韭菜虽好,但它含膳食纤维较多,不容易消化,所以一次别吃太多,最好控制在100克以下。
- 标签: