春天挖野菜尝鲜需谨慎，已有市民因吃野菜出现身体不适

春天万物复苏，眼下正是各种野菜生长的时节。一到周末，就有不少市民在踏青赏景的同时，挖一把野菜尝鲜。野菜鲜嫩可口，但并不是所有野菜都能吃，也不是人人都适宜。

小布从我区各大医院了解到，

已有市民因吃野菜而出现了身体不适。

“医生！快救救我妻子！”前天中午，一男子背着妻子急匆匆跑到鄞州三院急诊室。急诊医生发现该女子面色苍白，伴有恶心、呕吐及腹痛的症状。

男子回忆说，当天中午，他下班一进门就看到妻子捂着肚子坐在地上。“我问她怎么了，她说中午吃了些早上在河边采的野菜，没过一会就开始上吐下泻。”他一下就慌了，立即背上妻子来到家附近的鄞州三院。经过抢救，该女子的病情已有所好转。

医 生 说

“天气转暖，眼下正是野菜萌芽生长的时节，不少居民看到鲜嫩的野菜就采来吃，殊不知不少有毒的野菜混杂在可食的野菜里面。”急诊科医生李玉叠提醒，“野菜虽味道鲜美、营养丰富，但切忌采摘、食用不明成分的野生植物，以防中毒。”

开春以来，鄞州二院的医护人员也碰到采食野蘑菇中毒的病人。该院急救医学中心副主任王厚兴表示，眼下是各种菌类生长的时节。在郊外，不少野蘑菇是有毒的，“现在很多人都知道外形好看的野蘑菇有毒，但是很多不起眼的也有毒。”

王厚兴介绍，毒蘑菇又叫毒蕈，误食毒蘑菇后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、出现幻觉等精神症状，严重的会出现溶血、肝脏和肾脏损伤等症状。

“除了胃肠道恶心、呕吐这些症状以外，还会导致肝、肾功能损害。”王厚兴说，还有一些直接影响人的神经系统，出现乏力、嗜睡、兴奋或者走路不稳，有些严重中毒的病人，甚至几天之内出现死亡。

医生提醒，如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要立刻进行催吐，将未消化的毒蘑菇排出体外。

李惠利东部医院急诊科医生周夷霞告诉小布，除了毒蘑菇外，还有夹竹桃、水仙花叶、水芹菜、一品红、万年青、滴水观音等，人食用后会恶心、呕吐、腹泻，甚至致命；另外，虎刺、马蹄莲、冬珊瑚、曼陀罗等花草也含有有毒物质，养花人需掌握植物的常识，以免花草伤害家人。

“在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中的汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。”周夷霞提醒，多数野菜性寒，多吃会损伤脾胃，出现胃痛、恶心等症状。

植物专家

谈如何辨识野菜

春风又绿江南岸，不少市民即使生活在钢筋水泥的城市中，也无法割舍“野菜情结”，于是，很多人会趁着周末天气晴好，到田间地头采摘野菜，但由于一般人对野菜的辨识能力不高，容易把两种外形相似的有毒野菜和无毒野菜相混淆，误食后出现中毒现象甚至危及生命。为此，小布特别邀请到了宁波市植物专家林海伦，对宁波常见的几种外形相似的有毒野菜和无毒野菜进行区分。

水芹菜和石龙苪

水芹菜

水芹菜又名少花水芹、短辐水芹，为伞形科植物，其主要特征是叶为1～2回羽状复叶，小叶长6～25毫米，生于下部的常为卵形，生于上部的为披针形，先端渐尖，基部楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘有钝齿，叶柄长2～7厘米。开白花，但采摘期植株一般比较鲜嫩，是见不到花朵的。通常生长在山坡、林下、溪边、沟旁、水沟湿地中。因其具有保肝、降血脂血压、抗过敏等作用，很多市民会采摘水芹菜来食用。

石龙苪

石龙苪外形和水芹菜相似，系毛茛科毛莨属草本植物。因全草含原白头翁素，所以有毒，误食可致口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，严重者可致死亡。而从外形看，石龙苪茎直立，高可达50厘米，基生叶多数，叶片肾状圆形，茎生叶多数，聚伞花序有多数花；花小，萼片椭圆形，花瓣黄色，倒卵形（花药卵形）。因多数也生长在河沟边及平原湿地，市民容易把石龙苪当成水芹菜采食。

秋葵和曼陀罗

秋葵

秋葵学名咖啡黄葵，亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。

曼陀罗

曼陀罗与大家喜爱食用的秋葵有点相似，又名大喇叭花、山茄子等，蒴果直立，卵球形，表面有坚硬不等长针刺或有时无刺而近平滑。种子卵圆形，稍扁黑色，但它的根、茎、叶、果实均有毒，种子毒性最强，误食后的中毒症状类似于阿托品中毒的表现，严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。

八角茴香和披针叶茴香

八角茴香

八角茴香，正名为八角，是一种聚合果，果梗长20～56毫米，由8～9个蓇葖果组成，直径3.5～4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14～20毫米，宽7～12毫米，厚3～6毫米，先端钝或钝尖，具有强烈的茴香气味。八角茴香的果实主治腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。八角也是居民生活中最常用的调味料之一，可烹制出许多美味菜肴。宁波野外尚未发现有野生八角茴香的分布。

披针叶茴香

披针叶茴香，又叫莽草，它的果梗长可达6厘米（少有达8厘米），纤细、蓇葖10～14枚（少有9枚），呈轮状排列，直径3.4～4厘米，单个蓇葖长14～21毫米，宽5～9毫米，厚3～5毫米，顶端有长3～7毫米、向后弯曲的钩状尖头。外形与八角相似，但香气较淡，宁波山区较为常见。因其种子有剧毒，所以切勿用作八角代用品。

韭菜和石蒜

韭菜

韭菜是居民经常食用的蔬菜，经常可以在农村的房前屋后看到，是一种属百合科的多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平。

宁波野外有一种植物跟韭菜的外形非常类似，名叫石蒜，秋季出叶，叶狭带状怎么看韭菜有毒没有，长约15厘米，宽约0.5厘米，顶端钝，深绿色，中间有粉绿色带。这种植物全株有毒，误食后可引起消化道和神经中毒症状。

石蒜

植物专家同时提醒，关于毒蘑菇，网络上有很多如何辨识的技巧，建议大家不要轻信。毒蘑菇不只是颜色鲜艳、长在阴暗潮湿地域，有些白色、长在清洁草地的蘑菇也可能是有毒的。

其次，不要随意购买野菜。消费者应到正规超市、农贸市场购买蔬菜，不要找流动商贩购买。采摘野菜时要避开花木田、果园等农田，以防农药中毒。食用野菜应洗净，加工野菜应规范。若食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用并及时就医。

最后，即使是平时很常见的野菜，采摘回去后也一定要用清水充分浸泡，清洗干净。一些野菜有微毒，需要经过水焯或浸泡才能去毒，若直接食用容易出现中毒现象，轻者身体出现不适，重者会危及生命。