发芽的土豆还能不能吃？原来这么多年一直误解了，知道了赶紧告诉家人！
土豆发芽怎么处理才能吃

【刚刚发芽的土豆能吃吗】

土豆刚刚才冒出芽时，这个时候发芽部位的龙葵素含量并不是很高，只要用刀将发芽周边的土豆切掉，直到露出白色的果肉后，就可以食用剩下部分的土豆了。很多朋友的父辈母辈们，估计都这样做过，我家婆婆也做过。当然，如果觉得自己控制不好，最保险的做法就是丢弃。

【土豆出芽长，时间较久的】

比如下图这种，想都不要用，应该立即丢弃。

如果你实在舍不得，那么发芽的土豆也有妙用：1. 将发芽的部分栽种到土里，到了秋天又可以长出许多小土豆。2. 也可以直接放入花瓶中，做成绿叶水培，也是不错的。

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