汤圆怎么煮才不会爆裂,开水还是冷水入锅

煮汤圆，开水还是冷水入锅？记住4个小窍门，不破皮不露馅更软糯

今天已经正月初八，还有一周时间就到正月十五元宵节了。元宵节也叫做上元节或灯节，也是春节系列的传统节日之一。

3、这时候放入汤圆，用勺子推着汤圆顺时针转动，避免汤圆沾锅底，待再次烧开后，马上转小火继续煮制。

5、最后煮至汤圆全部都浮在水面，也明显地变大膨胀，再加入一点枸杞煮一小会关火。

6、往出捞汤圆的时候，要用勺子连汤带汤圆的一起捞入碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很容易粘连破碎。

煮汤圆记住这几点，不要开水入锅，要锅底刚刚冒泡时候，先加入1小勺食盐，再将汤圆入锅，煮的时候点两次冷水，捞的时候要用勺子连汤一起捞入碗中，经过这样步骤煮出来的汤圆，不破皮不露馅，口感更为软糯好吃。