安徽利辛特产小吃推荐(当地人最爱的10种美食)

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安徽利辛有什么特产小吃？这是很多人在旅游或出差时会问的问题。利辛是安徽省池州市下辖的一个县级市，位于皖南腹地，地处江淮平原和南岳丘陵的交汇处，拥有丰富的自然资源和人文景观。在这里，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以品尝到独特的地方特产小吃。本文将从多个方面介绍安徽利辛的特产小吃，带您一起了解这个美食之地。

一、利辛的地理位置及特点

安徽省池州市利辛县位于江淮平原和南岳丘陵的交汇处，北纬31°36′-32°03′，东经116°00′-116°31′，距离省会合肥市约200公里。利辛县总面积为1635.5平方公里，辖13个乡镇，总人口约为57万人。利辛县地处南方，气候温和湿润，四季分明，物产丰富，是一个典型的农业县。利辛县的主要农产品有水稻、小麦、玉米、豆类、油菜、茶叶、柿子、桃子、梨子等。

二、利辛的特产小吃

1. 利辛糖藕

利辛糖藕是利辛县的传统特产之一，以利辛县的藕为原料，经过糖蜜熬制而成。利辛糖藕色泽金黄，外皮酥脆，内心绵软，甜而不腻，被誉为“中国南方第一藕”。

2. 利辛烤鸭

利辛烤鸭是利辛县的另一道传统特色美食，以利辛县的土鸭为原料，以传统烤鸭技艺制作而成。利辛烤鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，味道醇香，是一道非常受欢迎的美食。

3. 利辛糍粑

利辛糍粑是利辛县的传统特色小吃，以糯米粉为主料，加入芝麻、豆沙等配料，制成的小巧精致的糍粑，口感软糯，香甜可口，是利辛县的一道特色美食。

4. 利辛豆腐干

利辛豆腐干是利辛县的传统特产之一，以利辛县的豆腐为原料，经过风干而成。利辛豆腐干色泽黄白，质地韧劲，口感细腻，营养丰富，是利辛县的一道传统美食。

5. 利辛麻花

利辛麻花是利辛县的传统特色小吃，以面粉、芝麻、糖、酥油等为原料，制作而成。利辛麻花色泽金黄，外皮酥脆，内心松软，香甜可口，是利辛县的一道特色美食。

6. 利辛鸡汤

利辛鸡汤是利辛县的传统特色美食，以利辛县的土鸡为原料，加入药材和调料，熬制而成。利辛鸡汤味道鲜美，滋补养生，是利辛县的一道传统美食。

三、利辛特产小吃的制作方法

1. 利辛糖藕的制作方法

材料：利辛县的藕、白糖、水。

制作方法：

（1）将藕洗净去皮，切成长条状。

（2）将白糖加入水中煮沸，熬制成糖浆。

（3）将藕条放入糖浆中煮熟，捞出晾凉。

（4）将藕条晾干后，再放入糖浆中煮熟。

（5）将糖浆煮至浓稠，将藕条放入糖浆中翻炒均匀，炒至糖浆均匀附着在藕条上即可。

2. 利辛烤鸭的制作方法

材料：利辛县的土鸭、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、五香粉。

制作方法：

（1）将土鸭宰杀，去毛、去内脏，洗净备用。

（2）将葱、姜切成末，加入料酒、盐、糖、酱油、五香粉搅拌均匀，制成调料。

（3）将调料均匀涂抹在鸭子表面，放入烤箱烤制。

（4）将烤制好的鸭子切成薄片，装盘即可。

3. 利辛糍粑的制作方法

材料：糯米粉、水、芝麻、豆沙。

制作方法：

（1）将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

（2）将面团分成小块，揉成球状。

（3）将球状面团擀成薄片，放入芝麻、豆沙等馅料，包成小包。

（4）将小包放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 利辛豆腐干的制作方法

材料：利辛县的豆腐。

制作方法：

（1）将豆腐切成小块，放入风干机中风干。

（2）将风干后的豆腐块放入锅中煮沸，捞出晾凉。

（3）将晾凉后的豆腐块切成小块，晒干备用。

5. 利辛麻花的制作方法

材料：面粉、芝麻、糖、酥油。

制作方法：

（1）将面粉加入适量的水，揉成面团。

（2）将面团分成小块，揉成细长条状。

（3）将细长条状的面团折叠成短条状，再揉成细长条状，重复此步骤数次。

（4）将细长条状的面团搓成细细的麻花状

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