佛手瓜怎么做最好吃,五种家常做法，是不可错过的美味

佛手瓜不仅含有多种矿物质、维生素，而且含量也高于其他瓜类，热量却很低。佛手瓜中还含有大量的钾，可以很好地为人体补钾，秋季温度高，人体内水分流失较多，经常食用可以有效地补钾，调节机体内的电解质平衡。佛手瓜含钾高，含钠少，对肥胖者来说是最佳的食用蔬菜。佛手瓜含有维生素A、维生素B、维生素C，有滋润解燥、帮助胃消化的功效，可以缓解消化不良，增强人体的抵抗力，多食有美容养颜、防衰老的功效；佛手瓜既可以是蔬菜也可以是水果，当做水果直接生吃就可以，而且它吃起来味道微甜，多汁且爽口，还带有一丝淡淡的瓜香。

佛手瓜的营养价值及功效

一、佛手瓜的营养价值及功效

佛手瓜的营养价值：佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 

中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的功效：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

二、佛手瓜怎么做最好吃

1、佛手瓜炒里脊肉

材料：佛手瓜2个，里脊肉200克，蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。

做法：

(1)佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。

(2)里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀。

(3)炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可。

2、佛手瓜烧鸡翅

材料：佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。

做法：

(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟，捞出浸入冷水中放凉。

(2)大蒜剥去外壳，佛手瓜削去外皮后切成块。

(3)炒锅内倒适量油烧热，下豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。

(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。

(5)下一碗水盖上盖中火10分钟，下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。

佛手瓜的这几种家常做法，简单易上手，常吃佛手瓜有祛风清热、补中益气、健脾开胃的作用。

第一种：佛手瓜炒肉片

 

凉拌佛手瓜的做法如下：

食材准备：佛手瓜一个，红椒适量，葱适量，各种调味料等

步骤一：佛手瓜清洗干净以后，将佛手瓜中间的核去掉，然后切丝。

步骤二：葱切葱花儿，喜欢辣的，可以加一点小米辣，小米辣切成小米辣圈儿，然后，和葱花儿一同放入碗中。

步骤三：锅中烧一点热油，留着以后倒入佛手瓜丝上，再加一点醋，麻油，盐，白糖搅拌均匀即可。
第四种：爽口佛手瓜丝

 

清炒佛手瓜做法步骤如下：

食材准备：佛手瓜一个，红椒一个，葱姜适量

步骤一：佛手瓜清洗干净以后去核，然后切丝备用，红椒切丝备用，大蒜切片，切姜丝备用。

步骤二：锅中倒油，油热以后下入蒜片，炒出香味，倒入佛手瓜丝翻炒均匀，滴入一点生抽调味，继续翻炒，然后就可关火出锅。