山西旅游带什么特产(山西十大农产品特产)

山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。 “东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界”柳宗元称之为“表里山河”。山西是内陆省份，位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。省境四周山环水绕，与邻省（区）的自然境界分明。东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界。全境总面积为15.6万平方千米，占全国总面积的1.6%。疆域轮廓呈东北斜向西南的平行四边形，南北间距较长。

山西是典型的为黄土广泛覆盖的山地高原，地势东北高西南低。山西地处中纬度，距海不远，但因山脉屏障，夏季风影响不大，属于暖温带、中温带大陆性气候。年平均气温在-4°-14°C之间。冬季气温全省均在0℃以下，夏季全省普遍高温。今天来给大家介绍一下山西的农产品特产。

一、山西老陈醋

山西老陈醋：山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。
特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

四、交城骏枣

交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于*巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分。
交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个一尺、十个一斤”之称。骏枣果大肉厚、质脆味甜、营养丰富、用途广泛。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"交城骏枣"实施农产品地理标志登记保护。

六、沁县小米

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。沁县小米从清朝康熙年间进入皇宫成为贡米，历经300年品质不衰，享誉华夏。

"沁州黄"是一个特殊品种，与一般作物宜种在肥沃土地不同。"沁州黄"之前只长在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等10多个自然村。把"沁州黄"引种到外地种植时，第一年尚有"沁州黄"的特色，第二年便会变种。据化验分析，这一带属含碎料浆石的深褐色粘性土壤，耕种时既不能施磷肥，又不能施氮肥，否则就会减产。

九、大同沙棘

沙棘是山西省大同市的地方特产，俗称酸溜溜，是一种多年生野生落叶灌木。沙棘果实呈椭圆形，成熟后为橙黄色或红色，像一串串红色珍珠。沙棘酸中带甜，可用于制作饮料和食品，无菌无毒，甜酸味美，清暑解渴，凉血降温。