山西特产有哪些土特产可以带走(山西土特产零食合集不服不行)

地处黄土高原，再加上丰富的煤炭资源，山西总给外人一种"土里土气"的感觉，就连山西的零食小吃，也沾染上了这么一层"土味"，不信你来瞧瞧新鲜出炉的山西5大零食，是不是"土得掉渣"。

黄米蒸饭

是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状，加入、白糖才能食用，口感香软。

平遥牛肉

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。