来洛阳必带的特产(分享在洛阳两年的美食小总结)
洛阳特色美食
来洛阳,最先吃到的特色美食,是牡丹鲜花饼,在洛阳十字街上(洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街,西接丽景门,东临回民街,南边就是洛邑古城)。来洛阳游玩的一定不要错过十字街,特别南边的洛邑古城,个人很喜欢。穿一穿汉服,在古城里拍些照,不枉此行。而且进这些景点免费哦!里面更是遍布很多特色小吃,不胜枚举。
独立包装的水席菜品
因为洛阳人爱喝汤,最不缺的就是汤店。为什么洛阳人这么喜欢汤呢?据说是以前食物匮乏,粮食不够水来凑,再来就是气候干燥,喝汤适宜,还据传是武则天就爱喝汤。所以洛阳成了最爱喝汤的城市。
洛阳的八大汤分四荤四素,四荤:牛肉汤,羊肉汤,驴肉汤,杂肝汤。四素:豆腐汤,丸子汤,不翻汤,胡辣汤。别的听到都知道顾名思义,那这个不翻汤是什么呢?不翻汤就是面糊烙成薄饼不翻个,然后加上调料加上各种配菜再浇上高汤。就是不翻汤了。历史也有一百多年了。感兴趣的可以自行查查。每个传统名吃都有自己的故事。
不翻汤
羊肉汤很出名的就是铁谢羊肉汤,我这个外地人刚来看见好多写着这个铁谢羊肉汤的牌子时,还以为铁谢是个人名。孤陋寡闻了。铁谢是个地名,源于孟津县白鹤镇铁谢村,距洛阳市区约30公里。也具有百年历史了。很多店家还会标上非物质文化遗产地台头。
铁谢羊杂汤
“清晨一碗汤,神仙都不当”像这些汤基本都是主料放里浇上高汤的吃法,不是一锅煮出来的哦。而且配有烧饼,烙馍,饼丝这种,一起吃起来通体舒畅,直呼过瘾啊。而且特别的有性价比,这些汤啊小吃啊都不贵,像一碗羊杂汤才十元起步,汤还能免费续。可自己加爱吃的调料。葱沫香菜什么的自己根据口味加。
饼丝 烧饼
这些汤店遍布城市各个街道。我不是本地人没什么资格说哪家好吃哪家不好吃。我也吃得不多,要来的朋友们可以做下攻略。人多的小店都错不了。
再来的美食就是洛阳的面食了,河南人都挺爱吃面条的,河南烩面,糊涂面,像浆面条就是洛阳特色了。特色在煮浆面条的不是常用的清水,而是一种特制的酸味豆浆。而且浆面条也有历史典故哦。可见神都洛阳这历史文化源远流长,基本特色的传统美食都有自己的文化故事。有自己的历史典故。
还有烫面角,烫面角有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。我个人是没分清这烫面角和蒸饺的区别。而且我个人特别爱吃洛阳超市里的馒头,真的是小时候的纯面馒头啊,跟在天津买的馒头也太不一样了。
洛阳烫面角
来洛阳还可以尝尝孟津的梨,汁多脆甜,去年入选第一批全国名特优新农产品名录,孟津的草莓,细腻鲜甜,还可以采摘。还有洛宁的苹果。
这些就是我在洛阳两年的美食小总结了,希望洛阳的朋友们可以给我更多的推荐和指正。不能错过的美食还有哪些呢?
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