青岩古镇旅游攻略,600年青岩古镇,靠猪蹄闻名全国

2021-04-05 22:16:04 来源:

看五一临近,各位的手还在吗?其实吧,宅家买买买,不出多出门走走。不仅心情好,还能防剁手。有这样一个神奇的小镇,就是因为它,全城的猪都剁了手!它就是贵州青岩古镇。

青岩古镇,位于贵州省贵阳市郊外的花溪区,是贵州“四大古镇”之一,也是贵阳市的第一个国家5A级旅游景区,是外地游客来贵阳旅游的必去之地,被誉为贵阳的“镇市之宝”。

青岩古镇旅游攻略

根据历史记载:青岩古镇始建于明代,距今已有600多年的悠久历史。这里曾是*重镇,依山而建,易守难攻。高大坚固的城墙一直蜿蜒到山顶,被誉为袖珍版的“南方长城”。

 

虽然青岩古镇不大,却拥有上百处历史古迹,还有数不清的美食小吃,其中最出名的就是闻名全国的大猪蹄子——青岩猪脚。假如来青岩古镇不吃口猪蹄子,等于去北京不吃烤鸭子。(反正我去了无数次北京,也没吃北京烤鸭哈哈哈!)

 

在青岩还有个百年“都市传说”:清朝有个姓赵的书生,就是因为吃了青岩大猪蹄子才中了状元,所以当地一直流传着“吃了猪蹄,金榜题名”的说法。不管你信不信,反正我不信啊!倘若真这么灵验,那高考状元非吃货莫属咯?

 

吃猪蹄,北方人*惯酱制,南方人偏爱卤制,青岩猪脚就是地道的卤猪脚。精心挑选村儿里刚满一岁、活泼可爱的小猪仔,洗白白之后一刀剁下蹄子作为食材,泡在秘制卤汁中卤制。

 

卤好的猪脚放在闷罐里小火煨热,有顾客买时捞出来用剪刀切成小块。这里的卤猪脚论斤卖,25元左右,一家小店一天起码能卖上百斤。因为这个小镇,贵阳全城的猪都剁了手啊!

 

都说贵州人吃饭怕不辣,吃猪蹄自然也少不了辣椒。地道的青岩卤猪脚一定要蘸辣吃才最香。这种蘸料是用本地的糊辣椒、双花醋、姜末、葱花等混合而成,肉香配酸辣,入口难忘,真香啊!

 

都说在女人眼里,男人是不解风情的“大猪蹄子”。其实大猪蹄子挺好的,不仅解馋还富含胶原蛋白,吃了不胖还美容养颜啊!假如有机会,不妨带TA来“满城尽是大猪蹄子”的青岩古镇,绝对能讨女孩子的喜爱!如果不灵,就当我没说!

 

你去过贵州的青岩古镇吗?你吃过这里的青岩猪脚吗?你对它的印象如何呢?欢迎留言评论,写下你和“大猪蹄子”的故事吧!我说的是猪,不是男人。当然如果你觉得两者没啥区别,就当我没说!图/文:@背着女儿去旅行。

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